Dava Foods finner verdi i eggene som i utgangspunktet ikke er gode nok. GS1 standarder brukes for å gi verdien til kundene.

Dava Foods ble grunnlagt på prinsippet å ta vare på biprodukter i eggindustrien. Når vi kjøper egg i butikken ser vi det som naturlig at de er av samme størrelse og har en jevn farge, men slik ser ikke alle eggene ut fra naturens side. Rune Hennum, CEO i Dava Foods Norway forteller at både størrelsen og fargen på egget kan variere.

  – Eggene egner seg kanskje ikke til salgs i 6- eller 12-pak, men de er like gode innvending. Istedenfor at disse skal kastes gjør vi i Dava Foods dem om til produkter som folk kan bruke.   Vi er glade for å kunne ta unna det som havner utenfor den vanlige konsum- verdikjeden, forklarer han. 

Dava Foods jobber for å realisere verdien som ligger i hvert enkelt egg. Hennum forklarer at deres visjon er å inspirere kundene med sunne, trygge og innovative produkter som er produsert på en ansvarlig måte. Verdikjeden er derfor standardisert slik at de kan tilby kundene produkter av høy kvalitet.  

– Vi benytter oss som sagt av overskuddsegg som ellers ville blitt kastet og dermed blitt matsvinn. De kommer inn til oss på en systematisert måte. Dette er vi fornøyd med fordi bærekraftperspektivet ville blitt annerledes med mange små leveranser, nevner Hennum.

Systemet inneholder også resirkulerbar plast brukt til transport av egg. Tidligere ble det brukt papp, men erfaring viste at denne måtte byttes ut etter noen turer for så å resirkuleres til et enda dårligere produkt. Derfor, sammen med sine leverandører, kom de fram til at plastbrett var et bedre alternativ.

– Disse brettene går om og om igjen. Samtidig gir det oss mulighet til å transportere et større volum hver gang. Da spare vi ressurser og miljøet, vi føler dette er et steg i riktig retning, avslutter Hennum.