De satser på å gjøre smart mat til et bærekraftig alternativ. Med GS1 standarder når de et større marked.

Sjy Seaweed kommer fra et ønske om å bidra til en mer bærekraftig utvikling av sjømatnæringen. Havbruk av norsk tare bidrar til grønne arbeidsplasser, en bærekraftig matproduksjon og det styrker biologisk mangfold. Men, gründerne bak prosjektet med Leonore Olsen i spissen innså tidlig at de ikke bare kunne produsere tare. En «baklengs» forsyningskjede ga dem ideen. I Norge produseres det allerede tare av høy kvalitet og skulle de virkelig bidra trengtes det et produkt som kunne gå rett ut i markedet.

– Hvis vi skulle bidra til å realisere tare som ny havbruksnæring så måtte vi begynne i andre enden av forsyningskjeden. Vi måtte lage et produkt for forbrukeren som også var lett å like og lett å forstå forklarer hun.

Chips med tare ble resultatet.

Sjy Seaweed er lokalisert på Kvarøy, en øy på Helgelandskysten i Nordland. «Sjy» er det lokale navnet på havet. Olsen forklarer at den lokale tilhørigheten har vært en stor motivasjon.

– Vi har hatt lyst til å bidra til en ny havbruksnæring og lokale arbeidsplasser, det var utgangspunktet, understreker hun.

Verdiene Sjy Seaweed jobber etter bærer også preg av dette. Det å ha respekt for «sjyen» og dette økosystemet har stor betydning. Dette har ført til at de har gjort valg, blant annet i sin forretningsmodell, som kanskje ikke alle ville gjort.

– Vi har hatt et ønske om å gjøre ting som har en positiv påvirkning på sjyen. Dette har bidratt til at vi noen ganger har valgt bærekraft og naturen over det å tjene «mer» penger. Vi tar bærekraft seriøst, argumenterer hun.

Bidraget deres består av å kjøpe tare som er produsert i havbruk (se faktaboks). Med dette påvirker de ikke den ville tarebestanden. Olsen er fornøyd og påpeker at dette henger sammen med valget de gjorde i startfasen.

– Produktene vi lager kan kjøpes, dermed går fordelene som vi bidrar til i produksjonen rett ut til folk, avslutter hun.